Monografie
Einfluss von Prozesstechnologie und Extraktionsverfahren auf wichtige Aromastoffe in Röstkaffee unter besonderer Berücksichtigung der Bildung und Stabilität von 2-Furanmethanthiol
- Sprache
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Deutsch
- Anmerkungen
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München, Technische Universität München, Diss., 2012
- Identifier
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1060825465
Schieberle, Peter
Engel, Karl-Heinz
- URN
- Rechteinformation
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Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
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26.01.2023, 13:54 MEZ
Datenpartner
Deutsche Nationalbibliothek. Bei Fragen zum Objekt wenden Sie sich bitte an den Datenpartner.
Objekttyp
- Monografie
Beteiligte
- Madinger, Christof
- Schieberle, Peter
- Engel, Karl-Heinz