Hochschulschrift
Molekulare und klinische Auswirkungen einer Hochdruckbehandlung von allergenen Lebensmitteln
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
München, Techn. Univ., Diss., 2003
- Schlagwort
-
Lebensmittel
Pflanzenallergen
Inaktivierung
Lebensmittelbehandlung
Hochdruck
Proteine
- Urheber
- URN
-
urn:nbn:de:bvb:91-diss2003021111012
- Rechteinformation
-
Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
25.03.2025, 13:46 MEZ
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Objekttyp
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