Hochschulschrift
Molekulare und klinische Auswirkungen einer Hochdruckbehandlung von allergenen Lebensmitteln
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Maße
-
30 cm
- Umfang
-
X, 112, [15] S.
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
Ill., graph. Darst.
München, Techn. Univ., Diss., 2003
- Schlagwort
-
Lebensmittel
Pflanzenallergen
Inaktivierung
Lebensmittelbehandlung
Hochdruck
Proteine
- Urheber
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
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- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 14:26 MESZ
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Objekttyp
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