Hochschulschrift
Fabrikmahlzeit : Ernährungswissenschaft, Industriearbeit und Volksernährung in der Schweiz 1890 - 1950
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783905312010
3905312018
- Maße
-
25 cm
- Umfang
-
599 S.
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
Ill.
Zugl.: Zürich, Univ., Habil.-Schr., 1995
- Schlagwort
-
Geschichte 1890-1950
Industriearbeit
Gemeinschaftsverpflegung
Ernährung
Schweiz
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
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- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 13:03 MESZ
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Objekttyp
- Hochschulschrift
Beteiligte
- Tanner, Jakob
- Chronos
Entstanden
- 1999
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