Dr. Oetkers Schul-Kochbuch

Kochbuch

Schulkochbuch, herausgegeben von der Firma Dr. Oetker. 138 Seiten, 2. Auflage, Bielefeld. Preis: 30 Pfennig. Mit 16 Bildtafeln, z.T. schwarz-weiß, z.T. farbig. Auf den Bildtafeln sind Gruppen von Nahrungsmitteln und deren Zubereitung dargestellt. Das Buch enthält ca. 400 Rezepte aus den Bereichen Suppen, Gemüse, Aufläufe, Fleisch, Fisch, Kartoffeln, Saucen, Getränke, Kuchen und Torten. Außerdem zahlreiche Informationen zur richtigen Haushaltsführung und Vorratshaltung. Das Buch hat auf braunem Einband, in beige auf der Vorderseite den Titel "Dr. Oetker's Schul=kochbuch", darüber ist in einem rautenförmigen Feld das Logo der Firma Dr. Oetker, ein stilisierter Frauenkopf, dargestellt, auf der Buchrückseite ist der Satz "Ein heller Kopf nimmt stets "Oetker"!" abgedruckt, darüber befindet sich nochmals das Firmenlogo.
Kontext: Das "Dr. Oetker Schul-Kochbuch" ist ein deutsches Kochbuch aus dem Dr. Oetker Verlag. Die erste Auflage stammt aus dem Jahr 1911 und wurde von Emilie Henneking verfasst. Sie fasste darin ihre praktischen Erfahrungen aus ihrer Kochschule zusammen. Gleichzeitig enthielt das Buch praktische Haushaltstipps. Das Buch entwickelte sich im Laufe der Zeit zum Standardwerk sowohl in Privathaushalten als auch in Koch- und Hauswirtschaftsschulen. Zahlreiche Neuauflagen erschienen, seit 1950 in einem eigenen, gleichnamigen Verlag. 1952 bis 1976 gab es zwei Versionen des Kochbuchs: eine für den Gas- und eine für den Elektroherd. Nach 1976 erschien wieder eine einheitliche Ausgabe mit Zubereitungshinweisen für beide Arten von Herden. Bis heute sind mehr als 19 Millionen Exemplare des Kochbuchs verkauft worden. Damit zählt es zu den meistverkauften Kochbüchern weltweit.
Farbe: beige; schwarz; braun
Erhaltungszustand: stark beschädigt

Show object

• Location: LVR-Freilichtmuseum Lindlar
• Inventory number: 2011-14
• Measurements: Gesamt: Breite: 13,5 cm; Höhe: 20 cm
• Language: Deutsch
• Acknowledgment: DFG-Projekt "Digitales Portal Alltagskulturen im Rheinland - Wandel im ländlichen Raum 1900-2000"

References and Relationships

• Related object and literature: gehört zu Sammlung: Kochbücher und Rezepthefte

Classification and Topics

• Classification: Objekt (Quellentyp)
• Subject (what): Schlagwort: Kochrezept ; Schlagwort: Backen (Garmethode im Ofen) ; Schlagwort: Dr. Oetker (Markenname)

Contributors, Places and Time

• Event: Veröffentlichung
• (who): Dr. August Oetker KG (Verleger/in / Verlag)
• (where): Bielefeld
• (when): 1927 - 1928

Further information

• Delivered via: digiCULT-Verbund eG
• Rights: LVR-Freilichtmuseum Lindlar