Monografie
Kaffeeröstung und Quenchkühlung : zur Wechselwirkung zwischen Wärme- und Stofftransport und veränderlichen Materialeigenschaften
- Ausgabe
-
1. Aufl.
- Sprache
-
Deutsch
- Umfang
-
VIII, 139 S.
- Anmerkungen
-
Zugl.: Hamburg, Techn. Univ., Diss., 2009
- ISBN
-
978-3-86955-339-9
- Identifier
-
1003244106
Thema
Kaffeebohne ; Rösten ; Röstkaffee ; Kühlung ; Temperaturfeld ; Kaffeeverarbeitung; Hochschulschrift
Beteiligte Personen und Organisationen
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Der Zugriff auf Teile des Objekts ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
15.04.2024, 08:53 MESZ
Objekttyp
- Monografie
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