Characterization and habitat adaptation of Tetragenococcus halophilus and Debaryomyces hansenii from a lupine seasoning sauce fermentation

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Alternative title
Charakterisierung und Habitatanpassung von Tetragenococcus halophilus und Debaryomyces hansenii aus der Fermentation einer Lupinensauce
Location
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
Extent
Online-Ressource
Language
Englisch
Notes
München, Technische Universität München, Dissertation, 2024

Keyword
Fermentation

Event
Veröffentlichung
(where)
München
(who)
Universitätsbibliothek der TU München
(when)
2024
Creator
Link, Tobias
Contributor
Ehrmann, Matthias
Benz, Johan Philipp

URN
urn:nbn:de:bvb:91-diss-20240205-1713925-1-1
Rights
Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
Last update
14.08.2025, 10:46 AM CEST

Data provider

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  • Link, Tobias
  • Ehrmann, Matthias
  • Benz, Johan Philipp
  • Universitätsbibliothek der TU München

Time of origin

  • 2024

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