Buttermilch

Schwarz-Weiß-Negativ

Behälter einer Buttermaschine, in dem Buttermilch aus zwei Produktionsschritten gesammelt wird. In dem Behälter ist ein feines Sieb eingehängt, welches die noch nicht komplett entrahmte Buttermilch vom Rahm trennt. Außerhalb des Siebes führt ein Rohr in den Behälter, welches die bereits durch Schleudern entrahmte Buttermilch in den Behälter leitet. Oberhalb ist die Trommel inklusive Sieb zu erkennen.
Kontext: Während des Schlagens und Schleuderns von Rahm tritt weiterhin Flüssigkeit in Form von Buttermilch aus. Je nach Produktionsschritt enthält diese noch Reste von Rahm. Mönchengladbach-Rheydt, 1978-1981

Object Details

• Location: LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
• Inventory number: 1981-145-70
• Language: Deutsch
• Acknowledgment: DFG-Projekt "Digitales Portal Alltagskulturen im Rheinland - Wandel im ländlichen Raum 1900-2000"

References and Relationships

• Related object and literature: gehört zu Sammlung: Milchverarbeitung und Milchwirtschaft

Classification and Topics

• Classification: Foto (Quellentyp)
• Subject (what): Schlagwort: Molkerei (Zusatz) ; Schlagwort: Buttermilch (Zusatz) ; Schlagwort: Sahne (Zusatz)

Contributors, Places and Time

• Event: Herstellung
• (who): unbekannt (Fotograf/in)
• (where): Rheydt
• (when): 1978-01-01-1981-11-01

Further information

• Delivered via: digiCULT-Verbund eG
• Rights: LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
• Last update: 22.04.2025, 9:04 AM CEST