Hochschulschrift
Veränderung der ernährungsphysiologischen und physikalischen Eigenschaften von Getreidemahlerzeugnissen durch Extrusion unter besonderer Berücksichtigung proteinangereicherter Produkte
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Dimensions
-
21 cm
- Extent
-
332 S.
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
Ill., graph. Darst.
Berlin, Techn. Univ., Diss., 1981
- Keyword
-
Lebensmitteltechnologie
Getreide
Lebensmitteltechnologie
Getreide
- Creator
-
Köhler, Friedrich
- Table of contents
- Rights
-
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- Last update
-
11.03.2025, 12:18 PM CET
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Object type
- Hochschulschrift
Associated
- Köhler, Friedrich
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