Vor Ort in Stuttgart: Ist Kochen aus der Mode gekommen?

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Unsere Vor-Ort-Reporterin fragt diese Woche: "Wer kann eigentlich noch kochen?" Ist kochen aus der Mode gekommen und der Griff zum Fertiggericht alltäglich geworden? Dabei ist die einfachste Methode, eine Lasagne mit Pferdefleisch zu umgehen, das Selberkochen.
Aber so einfach ist das nicht. Alexandra Gondorf hat in der Stuttgarter Uni-Bibliothek ein kleines "Zur Sache BW!"-Kochstudio aufgestellt und die Kochkenntnisse von Studenten getestet. Es stellt sich heraus: Schon eine Zwiebel zu schneiden ist für den ein oder anderen eine Herausforderung. Und bei der Herstellung einer Béchamel-Soße kapitulieren beinahe alle.
Sternekoch Vincent Klink wundert das nicht. Er findet: Essen muss wieder mehr geschätzt werden. Doch er sieht auch die Nahrungsmittelindustrie in der Pflicht. Billig hin oder her: Dass Pferdefleisch dort drinstecke, wo es nicht hingehöre, dürfe einfach nicht sein.

Angaben zum Objekt

• Archivaliensignatur: Landesarchiv Baden-Württemberg, Abt. Hauptstaatsarchiv Stuttgart, R 4/024 R130005/204
• Umfang: 0'04

Verweise und Beziehungen

• Kontext: Fernsehsendungen von SWR Fernsehen aus dem Jahre 2013 >> Unterlagen
• Bestand: Landesarchiv Baden-Württemberg, Abt. Hauptstaatsarchiv Stuttgart, R 4/024 Fernsehsendungen von SWR Fernsehen aus dem Jahre 2013

Klassifikation und Themen

• Indexbegriff Sache: Kochen
• Indexbegriff Person: Klink, Vincent; Koch, Gastwirt, Musiker, Schauspieler, Jazztrompeter, 1949-

Beteiligte, Orts- und Zeitangaben

• Laufzeit: 21. Februar 2013

Weitere Informationen

• Weitere Objektseiten: Objekt im "Archivportal-D" anzeigen
• Rechteinformation: Es gelten die Nutzungsbedingungen des Landesarchivs Baden-Württemberg.
• Letzte Aktualisierung: 20.01.2023, 16:51 MEZ