Konferenzschrift | Kongress
Frying of food : principles, changes, new approaches
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783527266845
3527266844
9780895736482
0895736489
- Maße
-
25 cm
- Umfang
-
202 S.
- Sprache
-
Englisch
- Anmerkungen
-
graph. Darst.
Literaturangaben
- Schlagwort
-
Frittieren
Frittierfett
Fette und fette Öle
Braten (Das)
Braten
- Ereignis
-
Veröffentlichung
- (wo)
-
Cambridge, New York, NY, Basel (Switzerland), Weinheim, Chichester (England)
- (wer)
-
VCH, Horwood
- (wann)
-
1988
- Beteiligte Personen und Organisationen
-
Varela, Gregorio
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 14:06 MESZ
Datenpartner
Dieses Objekt wird bereitgestellt von:
Deutsche Nationalbibliothek. Bei Fragen zum Objekt wenden Sie sich bitte an den Datenpartner.
Deutsche Nationalbibliothek. Bei Fragen zum Objekt wenden Sie sich bitte an den Datenpartner.
Objekttyp
- Konferenzschrift
- Kongress
Beteiligte
- Varela, Gregorio
- VCH, Horwood
Entstanden
- 1988
Ähnliche Objekte (12)
Dairy science and technology handbook, 1.. Principles and properties
Food packaging technology, Vol. 2
Food packaging technology, Vol. 1
Food processing technology : principles and practice
Microbial principles in bioprocesses
Mechanistic principles of enzyme activity
Electron microscopy : principles and fundamentals
Radiation chemistry : principles and applications
Circular dichroism : principles and applications
Rheology : principles, measurements, and applications
Plasma spray coating : principles and applications
Ion transfer kinetics : principles and applications
Dairy science and technology handbook, 1.. Principles and properties
Food packaging technology, Vol. 2
Food packaging technology, Vol. 1
Food processing technology : principles and practice
Microbial principles in bioprocesses
Mechanistic principles of enzyme activity
Electron microscopy : principles and fundamentals
Radiation chemistry : principles and applications
Circular dichroism : principles and applications
Rheology : principles, measurements, and applications
Plasma spray coating : principles and applications
Ion transfer kinetics : principles and applications
Dairy science and technology handbook, 1.. Principles and properties
Food packaging technology, Vol. 2
Food packaging technology, Vol. 1
Food processing technology : principles and practice
Microbial principles in bioprocesses
Mechanistic principles of enzyme activity
Electron microscopy : principles and fundamentals
Radiation chemistry : principles and applications
Circular dichroism : principles and applications
Rheology : principles, measurements, and applications
Plasma spray coating : principles and applications