Melanoidine im Kaffeegetränk : chromatographische Verfahren zur Fraktionierung und Charakterisierung der wasserlöslichen Bräunungsprodukte
- Standort
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Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Maße
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21 cm
- Umfang
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[6], 168 S.
- Sprache
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Deutsch
- Anmerkungen
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graph. Darst.
Hamburg, Univ., Diss., 1993
- Schlagwort
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Kaffee
Melanoide
Chromatographie
- Urheber
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
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- Letzte Aktualisierung
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11.06.2025, 13:51 MESZ
Datenpartner
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