Aibom (Neuguinea, Mittlerer Sepik) - Zubereiten von Kuchen (Sago mit Kokos und Banane)

zweidimensionales bewegtes Bild

Eine Frau schüttet auf eine vorgeheizte Backschale feuchtes Sagostärkemehl und bäckt daraus ovale Fladen, die kurz in Wasser getaucht werden. Anschließend legt sie frische Sagobrocken ins Feuer, bäckt sie unter mehrmaligem Wenden mit einer Bambuszange und ißt sie noch warm.
A woman, Kambanpi is refining bananas directly on the fire. On top of a moistened banana leaf she is putting sago, scraps of coconut and pieces of the refined bananas. The cake is wrapped in the leaf and baked in the heated frying-pan. The burnt banana leaf is then scraped off, and the cake is eaten.

Angaben zum Objekt

• Weitere Titel: Aibom (New Guinea, Middle Sepik) - Preparation of Cake (Sago with Coconut and Banana)
• Standort: Hannover TIB
• Umfang: 76MB, 00:06:12:06 (unknown)
• Anmerkungen: Audiovisuelles Material ; Stummfilm ; Silent movie

Verweise und Beziehungen

• Erschienen in: Aibom (Neuguinea, Mittlerer Sepik) - Zubereiten von Kuchen (Sago mit Kokos und Banane) ; (Jan. 1974)

Klassifikation und Themen

• Schlagwort: Banane ; material culture ; Nahrungsverzehr ; banana ; eating ; frying-pan ; Wirtschaft (Ethnologie) ; Wärmeversorgung ; kitchen furnishings ; nutrition ; cooking ; sago / sago-palm ; Kochen ; Kuchenbacken ; food preparation ; Gesellschaft ; coconut ; sago / sago food ; Speisen/Gerichte ; Mehl ; Feuer / Feuerschale ; Encyclopaedia Cinematographica ; Papua New Guinea ; cultural studies ; materielle Kultur ; Ethnologie/Kulturanthropologie ; Nahrungszubereitung ; Sepik-Gebiet ; Backen ; Sago / Sagopalme ; Aibom ; ethnology/cultural anthropology ; pastry-baking ; cake baking ; food and meals ; food ; Kulturwissenschaften ; Papua-Neuguinea ; settlement ; Sago / Sagospeisen ; Essen ; Hausrat ; economy ; household articles ; Ernährung ; Siedlung ; Sago / Sagobrocken ; Nahrungsmittelzubereitung ; baking ; society ; Kücheneinrichtung ; Sepik Region ; Australien/Ozeanien ; fire / fire bowl ; Aibom ; Australia/Oceania ; baking / baking-dish ; heating ; Kokospalme ; Backen / Backschale ; coco palm ; flour

Beteiligte, Orts- und Zeitangaben

• Ereignis: Veröffentlichung
• (wer): IWF (Göttingen)
• (wann): 1974-01-01
• Beteiligte Personen und Organisationen: Schuster, Meinhard ; Schuster, Gisela

Weitere Informationen

• DOI: 10.3203/IWF/E-1733
• Letzte Aktualisierung: 04.12.2024, 08:09 MEZ