- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783863873462
- Maße
-
21 cm
- Umfang
-
XVII, 176 S.
- Sprache
-
Englisch
- Anmerkungen
-
graph. Darst.
Zugl.: Berlin, Techn. Univ., Diss., 2013
- Schlagwort
-
Pflanzliches Lebensmittel
Fermentation
Sekundärmetabolit
Flavonoide
Antioxidans
Lebensmittelanalyse
Lebensmittelchemie
Lebensmitteluntersuchung
Lebensmittelanalyse
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
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- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 13:42 MESZ
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Objekttyp
- Hochschulschrift
Beteiligte
- Hunaefi, Dase
- mbv
Entstanden
- 2013
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