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Masakin (Ostafrika, Kordofan) - Zubereiten und Essen einer Mahlzeit

In dem Innenhof ihres Gehöftes bereitet eine Frau für ihre fünfköpfige Familie die tägliche Mahlzeit zu, die aus Hirsebrei und einer Soße aus Tamarindus indica und Hibiscus esculentus besteht. Sie teilt die Speise für die einzelnen Familienmitglieder in Kalebassenschalen auf. Die gekochte Menge reicht für einen Tag. Ihre beiden größeren Kinder beginnen gleich mit dem Essen.
In the courtyard of her homestead a woman prepares the daily meal for her five-headed family, millet porridge with a sauce. She first grinds millet, puts a pot water on the fire, mixes the millet flour in the boiling water and stirs the porridge carefully with a twirling-stick. In a smaller pot she then prepares a sauce of different fruits, stirs it, adds salt, and removes the uneatable stones of the fruits. She then portions out the porridge and the sauce in different half gourds for the children, her husband, and herself. The two elder children begin immediately to eat, the other bowls are put aside for the present on a store-rack.

Digitalisierung: Hannover TIB

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Alternative title
Masakin (East Africa, Kordofan) - Preparing and Eating a Meal
Location
Hannover TIB
Extent
87MB, 00:10:07:00 (unknown)
Notes
Audiovisuelles Material
Stummfilm
Silent movie

Bibliographic citation
Masakin ; (Jan. 1964)

Keyword
food
commercial-use buildings
grinding
Masakin
Nahrungsverzehr
Kulturwissenschaften
eating
Wirtschaft (Ethnologie)
millet porridge
Afrika
mills
sauce
Essen
Hirsebrei
buildings
cooking
nutrition
Kochen
Mahlen
food preparation
Mahlstein
Mühlen
habitation
economy
Gesellschaft
Sudan
Speisen/Gerichte
porridge
Soße
Ernährung
Encyclopaedia Cinematographica
Brei
Nahrungsmittelzubereitung
society
cultural studies
Ethnologie/Kulturanthropologie
Nahrungszubereitung
Wohnen
Africa
Wirtschaftsgebäude
grinding stone
Gebäude
Sudan
ethnology/cultural anthropology
Masakin
food and meals

Event
Veröffentlichung
(who)
IWF (Göttingen)
(when)
1964-01-01
Contributor
Luz, Horst
Herz, Waldemar

DOI
10.3203/IWF/E-698
Last update
04.12.2024, 8:09 AM CET

Data provider

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Object type

  • zweidimensionales bewegtes Bild

Associated

  • Luz, Horst
  • Herz, Waldemar
  • IWF (Göttingen)

Time of origin

  • 1964-01-01

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