Hochschulschrift | Online-Publikation
Entwicklung analytischer Methoden zur Objektivierung sensorischer Qualitätskontrollen von Haselnusskernen
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Umfang
-
Online-Ressource
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
Wuppertal, Univ., Diss., 2004
- Klassifikation
-
Technische Chemie
- Schlagwort
-
Haselnuss
Lebensmittelqualität
Qualitätskontrolle
Aromaextrakt-Verdünnungsanalyse
Olfaktometrie
Haselnuss
Lebensmittelanalyse
Aromastoff
Thermische Desorption
Gaschromatographie
Flugzeitmassenspektrometrie
- Urheber
-
Sies, Anke
- URN
-
urn:nbn:de:hbz:468-20040370
- Rechteinformation
-
Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
25.03.2025, 13:42 MEZ
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Objekttyp
- Hochschulschrift
- Online-Publikation
Beteiligte
- Sies, Anke
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