Hochschulschrift

Oxidation in frozen stored cooked ham : control and improvement

zu Verbundenen Objekten

Standort
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
Maße
21 cm
Umfang
XI, 208 S.
Sprache
Englisch
Anmerkungen
graph. Darst.
Hohenheim, Univ., Diss., 2000

Schlagwort
Gekochter Schinken
Gefrierlebensmittel
Autoxidation
Ranzigkeit

Urheber
Schopf, Andreas J.

Inhaltsverzeichnis
Rechteinformation
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
Letzte Aktualisierung
11.06.2025, 13:32 MESZ

Datenpartner

Dieses Objekt wird bereitgestellt von:
Deutsche Nationalbibliothek. Bei Fragen zum Objekt wenden Sie sich bitte an den Datenpartner.

Objekttyp

  • Hochschulschrift

Beteiligte

  • Schopf, Andreas J.

Ähnliche Objekte (12)

Chitosan-capped gold nanoparticles for indicating temperature abuse in frozen stored products

Chitosan-capped gold nanoparticles for indicating temperature abuse in frozen stored products

Hemoglobin Oxidation in Stored Blood Accelerates Hemolysis and Oxidative Injury to Red Blood Cells

Hemoglobin Oxidation in Stored Blood Accelerates Hemolysis and Oxidative Injury to Red Blood Cells

Frozen

Frozen

Intraspecific macroscopic digestive anatomy of ring-tailed lemurs (Lemur catta), including a comparison of frozen and formalin-stored specimens

Intraspecific macroscopic digestive anatomy of ring-tailed lemurs (Lemur catta), including a comparison of frozen and formalin-stored specimens

Improvement of the oxidation stability of cobalt nanoparticles

Improvement of the oxidation stability of cobalt nanoparticles

Frozen Angels

Film

Frozen Angels

Frozen Angels

Standfoto

Frozen Angels

Frozen flow

Bildband

Frozen flow

Frozen Fingers

Graffiti | Streetart

Frozen Fingers

Frozen Angels

Standfoto

Frozen Angels

Frozen Angels

Standfoto

Frozen Angels

Frozen Angels

Standfoto

Frozen Angels

Verbundene Objekte