Hochschulschrift
Substantielle Qualitätsparameter bei Kamelfleisch (Camelus dromedarius) : physikalisch-chemische und sensorische Untersuchungen
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Dimensions
-
30 cm
- Extent
-
183 Bl.
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
Ill., graph. Darst.
München, Univ., Diss., 2005 (Nicht für den Austausch)
- Classification
-
Technische Chemie
- Keyword
-
Kamelfleisch
Dromedar
Fleischqualität
Lebensmitteluntersuchung
- Creator
- Table of contents
- Rights
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Last update
-
11.03.2025, 12:09 PM CET
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Object type
- Hochschulschrift
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