Hochschulschrift
Selektive biokatalytische Herstellung von Aromastoffen aus Carotinoiden durch Kombination molekularbiologischer, enzym- und verfahrenstechnischer Methoden
- Alternative title
-
Selective biocatalytic production of aroma compounds from carotenoids by combination of biochemical, enzyme-technological and chemical engineering methods
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Extent
-
Online-Ressource
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
München, Technische Universität München, Diss., 2011
- Keyword
-
Carotinoide
Biokatalyse
Jonone
Dioxygenasen
Rekombinantes Protein
Würzmittel
- Event
-
Veröffentlichung
- (where)
-
München
- (who)
-
Universitätsbibliothek der TU München
- (when)
-
2011
- Creator
- Contributor
-
Schwab, Wilfried
Engel, Karl-Heinz
- URN
-
urn:nbn:de:bvb:91-diss-20110721-982251-1-8
- Rights
-
Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
- Last update
-
15.08.2025, 7:29 AM CEST
Data provider
This object is provided by:
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Object type
- Hochschulschrift
Associated
- Nacke, Christoph
- Schwab, Wilfried
- Engel, Karl-Heinz
- Universitätsbibliothek der TU München
Time of origin
- 2011
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