Jacqueline Stuhler im Gespräch mit Vincent Klink

Audiovisuelles Material

"Die Autolobby, ja sogar selbst die Atomlobby ist gegenüber der Agrarlobby ziemlich harmlos" - dieser Ausspruch stammt nicht von einem Grünen-Politiker, sondern von Vincent Klink: Meisterkoch und Fernseh-Liebling. Der resolute Schwabe möchte authentisch kochen. Darunter versteht er gute Zutaten aus gesunder Produktion - echt und ohne künstliche Aromen: "Essen mit Seele" nennt er es. Und er ist sich sicher: "Der Mensch braucht überflüssige Dinge, das unterscheidet ihn vom Tier." Vincent Klink im Gespräch mit Jacqueline Stuhler.
Vincent Klink wird am 29.01.1949 in Schwäbisch Gmünd als Sohn eines Tierarztes geboren. Nach der Schule im Klosterinternat lernt er Kochen in mehreren Häusern im badisch-elsässischen Raum. Als 25-Jähriger eröffnet er in seiner Geburtsstadt sein erstes Restaurant, den "Postillion", der schon 1978 den ersten Michelin-Stern erhält. Anfang der 90er-Jahre wird er Chef des Edel-Restaurants "Wielandshöhe".

Angaben zum Objekt

• Archivaliensignatur: Abt. Hauptstaatsarchiv Stuttgart, R 4/015 R040035/301
• Alt-/Vorsignatur: V
• Umfang: 0:30:00; 0'30
• Sonstige Erschließungsangaben: Herkunft: Wortwechsel

Verweise und Beziehungen

• Kontext: Fernsehsendungen von Südwest Fernsehen aus dem Jahre 2004 >> August 2004
• Bestand: Landesarchiv Baden-Württemberg, Abt. Hauptstaatsarchiv Stuttgart, R 4/015 Fernsehsendungen von Südwest Fernsehen aus dem Jahre 2004

Klassifikation und Themen

• Indexbegriff Sache: Berufswelt; Koch ; Essen und Trinken
• Indexbegriff Person: Klink, Vincent; Koch, Gastwirt, Musiker, Schauspieler, Jazztrompeter, 1949-
• Indexbegriff Ort: Stuttgart S

Beteiligte, Orts- und Zeitangaben

• Laufzeit: 22. August 2004

Weitere Informationen

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• Rechteinformation: Es gelten die Nutzungsbedingungen des Landesarchivs Baden-Württemberg.
• Letzte Aktualisierung: 21.11.2025, 15:26 MEZ