Effects of peroxidase and superoxide dismutase on physicochemical stability of fish oil-in-water emulsion
- Standort
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Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISSN
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2396-8370
- Umfang
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Online-Ressource
- Sprache
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Englisch
- Anmerkungen
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online resource.
- Erschienen in
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Effects of peroxidase and superoxide dismutase on physicochemical stability of fish oil-in-water emulsion ; volume:6 ; number:1 ; day:23 ; month:6 ; year:2022 ; pages:1-9 ; date:12.2022
npj science of food ; 6, Heft 1 (23.6.2022), 1-9, 12.2022
- Urheber
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Ke, Lijing
Tan, Ying
Xu, Yang
Gao, Guanzhen
Wang, Huiqin
Luo, Sihao
Zhou, Jianwu
Wang, Qiang
- Beteiligte Personen und Organisationen
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SpringerLink (Online service)
- DOI
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10.1038/s41538-022-00146-2
- URN
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urn:nbn:de:101:1-2022081622275133350330
- Rechteinformation
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Open Access; Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
15.08.2025, 07:31 MESZ
Datenpartner
Deutsche Nationalbibliothek. Bei Fragen zum Objekt wenden Sie sich bitte an den Datenpartner.
Beteiligte
- Ke, Lijing
- Tan, Ying
- Xu, Yang
- Gao, Guanzhen
- Wang, Huiqin
- Luo, Sihao
- Zhou, Jianwu
- Wang, Qiang
- SpringerLink (Online service)