Effects of peroxidase and superoxide dismutase on physicochemical stability of fish oil-in-water emulsion

Standort
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
ISSN
2396-8370
Umfang
Online-Ressource
Sprache
Englisch
Anmerkungen
online resource.

Erschienen in
Effects of peroxidase and superoxide dismutase on physicochemical stability of fish oil-in-water emulsion ; volume:6 ; number:1 ; day:23 ; month:6 ; year:2022 ; pages:1-9 ; date:12.2022
npj science of food ; 6, Heft 1 (23.6.2022), 1-9, 12.2022

Urheber
Ke, Lijing
Tan, Ying
Xu, Yang
Gao, Guanzhen
Wang, Huiqin
Luo, Sihao
Zhou, Jianwu
Wang, Qiang
Beteiligte Personen und Organisationen
SpringerLink (Online service)

DOI
10.1038/s41538-022-00146-2
URN
urn:nbn:de:101:1-2022081622275133350330
Rechteinformation
Open Access; Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
Letzte Aktualisierung
15.08.2025, 07:31 MESZ

Datenpartner

Dieses Objekt wird bereitgestellt von:
Deutsche Nationalbibliothek. Bei Fragen zum Objekt wenden Sie sich bitte an den Datenpartner.

Beteiligte

  • Ke, Lijing
  • Tan, Ying
  • Xu, Yang
  • Gao, Guanzhen
  • Wang, Huiqin
  • Luo, Sihao
  • Zhou, Jianwu
  • Wang, Qiang
  • SpringerLink (Online service)

Ähnliche Objekte (12)