Hochschulschrift
Einfluss der Lagerung und Mikrooxygenierung auf ausgewählte Polyphenole in Rotwein : kumulative Arbeit
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Maße
-
21 cm
- Umfang
-
174 S. in getr. Zählung
- Anmerkungen
-
Ill., graph. Darst.
Enth. 6 Sonderabdr. aus verschiedenen Zeitschr. und anderen Publ. - Beitr. teilw. dt., teilw. engl.
Zugl.: Braunschweig, Techn. Univ., Diss., 2008
- Schlagwort
-
Rotwein
Alterung
Anthocyane
Polyphenole
- Ereignis
-
Veröffentlichung
- (wo)
-
Göttingen
- (wer)
-
Cuvillier
- (wann)
-
2008
- Urheber
-
Rentzsch, Michael
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 13:42 MESZ
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Objekttyp
- Hochschulschrift
Beteiligte
- Rentzsch, Michael
- Cuvillier
Entstanden
- 2008
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