Mühlbuch des Bäckerhandwerks 1726-1730

Archivale

Enthält:
Tabellarische Auflistung der auftraggebenden Bäckermeister mit den gemahlenen Kornsummen
Auch Auflistung der gemahlenen Kornsummen für Spital, Almosen, Findel und Zuchthaus, für die Armen, für die Bürger, für die Melber, als Stadtproviant
Summe des gemahlenen Korns in allen Mühlen der Stadt, mit Namensliste der Auftraggeber: Örtlische Mühle, Höffische Mühle (Imhöffische Mühle), Dörrenmühle, Baiernmühle, Almosmühle, Pfannenmühle, Schwabenmühle, Krötenmühle, Katharinenmühle, Sandmühle, Tramlischmühle und Hinder Mühle.
Zusammenfassende Rechnungsaufstellung der gemahlenen Kornsummen in allen Mühlen
Rechnungsaufstellung 1729-1730 von Franciscus Schmidt, ältester Geschworener des Bäckerhandwerks.

Darin:
1 Nachdruck eines Stichs: die 6 Geschworenen Meister gehen zur Brotschau, auf dem Stich die Aufschrift: Die grosse Becken Schau wie sie den Umgang führen, Wann sie allmonatlich das Backwerk Visitiren, ist hier gestellet vor und die darzugehören dis ist Ihr Amts-Habit, so gehen sie zu Ehren.

Object Details

• Reference number: E 5/4 Nr. 69
• Further information: Indexbegriff Person: Schmidt, Franziskus; ; Indexbegriff Sache: Klassifikation E/F-Bestände: Handwerksbücher, Meister- und Gesellenlisten; ; Indexbegriff Sache: Klassifikation E/F-Bestände: Mühlen, Backen, Mahlen und Getreidekauf

References and Relationships

• Context: Bäckerinnung
• Holding: E 5/4 Bäckerinnung

Classification and Topics

• Indexbegriff subject: Mühlbuch ; Bäckerhandwerk ; Auflistung ; Bäckermeister ; Kornsummen ; Spital ; Almosenamt ; Findel ; Zuchthaus ; Arme ; Bürger ; Melber ; Stadtproviant ; Stadtmühlen ; Namensliste ; Auftraggeber ; Rechnungsaufstellung ; Bäckerhandwerk, Geschworene ; Stich ; Brotschau ; Geschworene Bäckermeister ; Amtstracht, Bäckerhandwerk ; Abbildung, Brotschau ; Ältester Geschworener
• Indexentry place: Almosmühle ; Baiernmühle ; Dörrenmühle ; Großweidenmühle ; Hintere Mühle ; Katharinenmühle ; Kleinweidenmühle ; Krötenmühle ; Mühle, Höffische ; Mühle, Imhoffische ; Mühle, Örtlische ; Pfannenmühle ; Sandmühle ; Schwabenmühle ; Tramlischmühle

Contributors, Places and Time

• Date of creation: 1726 - 1730

Further information

• Other object pages: Show object in "Archivportal-D"
• Rights: Benutzungshinweise des Stadtarchivs
• Last update: 05.06.2025, 1:00 PM CEST