- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Maße
-
30 cm
- Umfang
-
109, XVIII Bl.
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
graph. Darst.
Berlin, Humboldt-Univ., Diss., 1984 (Nicht f.d. Austausch)
- Schlagwort
-
Protein
Lebensmittelchemie
Emulgator
Proteine
Lebensmittelchemie
Emulgator
- Urheber
-
Möhr, Birgit
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 13:44 MESZ
Datenpartner
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Objekttyp
- Hochschulschrift
Beteiligte
- Möhr, Birgit
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