Hochschulschrift
Einfluss der Prallzerkleinerung auf die Änderung der Mehleigenschaften und die mechanische Modifizierung der Weizenproteine
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783895883330
3895883336
- Dimensions
-
21 cm
- Extent
-
105, [48] S.
- Edition
-
1. Aufl.
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
Ill., graph. Darst.
Zugl.: Berlin, Techn. Univ., Diss., 1995
- Keyword
-
Prallmühle
Weizenmehl
Gluten
Modifizierung
- Event
-
Veröffentlichung
- (where)
-
Göttingen
- (who)
-
Cuvillier
- (when)
-
1995
- Creator
-
Delgado Licon, Efren
- Table of contents
- Rights
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Last update
-
11.06.2025, 1:41 PM CEST
Data provider
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Object type
- Hochschulschrift
Associated
- Delgado Licon, Efren
- Cuvillier
Time of origin
- 1995
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