Krautkochen

Videofilm (visuelles Werk)

Prozess der manuellen Krautherstellung auf einem landwirtschaftlichen Betrieb im belgischen Plombières-Hombourg von der Ernte verschiedener Obstsorten auf einer Streuobstwiese über die Verarbeitung bis hin zum Abfüllen des fertigen Sirups in einem mit Presse und Kochkessel ausgestatteten Schuppen.
Kontext: Auf dem Marquishof wurde das Krautkochen in dritter Generation als landwirtschaftlicher Nebenerwerb betrieben. Gezeigt wird eine Arbeitsweise wie sie in vielen Gebieten des Rheinlands bis nach dem Zweiten Weltkrieg verbreitet war. Kurz nach den Dreharbeiten wurde die Krautproduktion aus wirtschaftlichen Gründen aufgegeben. Der Film ist mit einem Off-Kommentar versehen, der die Arbeitsschritte erläutert. Laufzeit: 32 Minuten; Produktion: LVR-Amt für rheinische Landeskunde, Bonn 1980.

Angaben zum Objekt

• Standort: LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
• Inventarnummer: 1980-B42-Krautkochen
• Sprache: Deutsch
• Würdigung: DFG-Projekt "Digitales Portal Alltagskulturen im Rheinland - Wandel im ländlichen Raum 1900-2000"

Verweise und Beziehungen

• Verwandtes Objekt und Literatur: gehört zu Sammlung: Filmdokumentation Krautkochen

Klassifikation und Themen

• Klassifikation: Film (Quellentyp)
• Bezug (was): Schlagwort: Dokumentarfilm (Zusatz) ; Schlagwort: Krautkochen (Zusatz) ; Schlagwort: Ernte (Verfahren) (Zusatz) ; Schlagwort: Obst (Zusatz) ; Schlagwort: Fruchtpresse (Zusatz) ; Schlagwort: Kessel (Topf) (Zusatz)

Beteiligte, Orts- und Zeitangaben

• Ereignis: Herstellung
• (wer): Simons, Gabriel (Regisseur/in) ; Döring, Alois (Bearbeiter/in) ; Grans, Manfred (Bearbeiter/in) ; Müller, Manfred (Bearbeiter/in)
• (wo): Hombourg (Belgien)
• (wann): 1980-10-13-1980-10-14

Weitere Informationen

• Geliefert über: digiCULT-Verbund eG
• Rechteinformation: LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
• Letzte Aktualisierung: 22.04.2025, 09:04 MESZ