In vitro degradation of wheat gluten fractions by Fusarium graminearum proteases
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Umfang
-
Online-Ressource
- Sprache
-
Englisch
- Erschienen in
-
In: European Food Research and Technology 233 (2011) 697 DOI: 10.1007/s00217-011-1566-x
Postprints der Universität Potsdam : Mathematisch-Naturwissenschaftliche Reihe ; 877
- Ereignis
-
Veröffentlichung
- (wo)
-
Potsdam
- (wer)
-
Universität Potsdam
- (wann)
-
2020
- Urheber
-
Eggert, Kai
Rawel, Harshadrai Manilal
Pawelzik, Elke
- URN
-
urn:nbn:de:kobv:517-opus4-435102
- Rechteinformation
-
Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
14.08.2025, 10:45 MESZ
Datenpartner
Dieses Objekt wird bereitgestellt von:
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Beteiligte
- Eggert, Kai
- Rawel, Harshadrai Manilal
- Pawelzik, Elke
- Universität Potsdam
Entstanden
- 2020
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