Prozessoptimierung der überkritischen Trocknung von Proteinaerogelen und deren Anwendung im Lebensmittelbereich

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Standort
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
Umfang
Online-Ressource
Sprache
Deutsch
Anmerkungen
In: Zuerst veröff.: 978-3-8439-4667-4
Hamburg, Technische Universität Hamburg, Dissertation, 2020

Schlagwort
Baustoffprüfung
Überkritischer Zustand
Prozessoptimierung
Destraktion
Trocknung
Konvektionstrocknung
Kohlendioxid

Ereignis
Veröffentlichung
(wo)
Hamburg
(wer)
Universitätsbibliothek der Technischen Universität Hamburg-Harburg
(wann)
2021
Urheber

DOI
10.15480/882.3262
URN
urn:nbn:de:gbv:830-882.0122114
Rechteinformation
Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
Letzte Aktualisierung
25.03.2025, 13:48 MEZ

Datenpartner

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Beteiligte

  • Selmer, Ilka
  • Universitätsbibliothek der Technischen Universität Hamburg-Harburg

Entstanden

  • 2021

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