Hochschulschrift
Carboxyl-Proteinasen in Weizenmehl: Isolierung, Charakterisierung und Wirkung auf den Kleber
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Maße
-
21 cm
- Umfang
-
145 Bl.
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
43 graph. Darst.
München, Techn. Univ., Diss., 1984
- Schlagwort
-
Weizenmehl
Mehl
Karboxylproteinase
Weizenmehl
Mehl
- Urheber
-
Timmermann, Franz
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 14:20 MESZ
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Objekttyp
- Hochschulschrift
Beteiligte
- Timmermann, Franz
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