Seafoods - technology, quality and nutraceutical applications : with 38 tables

Location
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
ISBN
9783540424765
3540424768
Dimensions
24 cm
Extent
XIV, 224 S.
Language
Englisch
Notes
Ill., graph. Darst.
Literaturangaben

Keyword
Fische
Lebensmittelqualität
Meeresfrüchte
Lebensmittelqualität
Fischprodukt
Lebensmittelverarbeitung
Nahrungsergänzungsmittel
Meerestiere
Nahrungsergänzungsmittel
Meerespflanzen

Event
Veröffentlichung
(where)
Berlin, Heidelberg, New York, Barcelona, Hong Kong, London, Milan, Paris, Tokyo
(who)
Springer
(when)
2002
Contributor
Alasalvar, Cesarettin

Table of contents
Rights
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Last update
11.06.2025, 1:44 PM CEST

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  • Alasalvar, Cesarettin
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Time of origin

  • 2002

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