Hochschulschrift
Der Einfluss physiologischer Vorgänge beim Mälzen auf das Verhalten der Lipide und deren Einfluss auf Bieraromastoffe und Bieralterung
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783861861379
3861861372
- Maße
-
21 cm
- Umfang
-
150 S.
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
graph. Darst.
Zugl.: München, Techn. Univ., Diss., 1996
- Schlagwort
-
Bier
Alterung
Malzherstellung
Fettabbau
Aromastoff
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
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- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 13:35 MESZ
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Objekttyp
- Hochschulschrift
Beteiligte
- Kretschmer, Hermann
- Grauer
Entstanden
- 1996
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