Formal kinetic description of chemical reactions of important process markers at boiling processes in brewing technology for controlling and optimizing of boiling systems

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Alternative title: Formalkinetische Beschreibung der Umsetzungsraten wesentlicher Prozessmarker bei brautechologischen Kochprozessen zur Kontrolle und Optimierung von Kochsystemen

Location: Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main

Extent: Online-Ressource

Language: Englisch

Notes: München, Technische Universität München, Dissertation, 2022

Keyword: Reaktionskinetik
Bierherstellung
Aromastoff

Event: Veröffentlichung

(where): München

(who): Universitätsbibliothek der TU München

(when): 2022

Creator: Huang, Yarong

Contributor: Becker, Thomas
Schwab, Wilfried
Becker, Thomas

URN: urn:nbn:de:bvb:91-diss-20220908-1651814-1-3

Rights: Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.

Last update: 25.03.2025, 1:43 PM CET

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Becker, Thomas
Schwab, Wilfried
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Time of origin

2022

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