Submaxillary Mucin: its Effect on Aroma Release from Acidic Drinks and New Insight into the Effect of Aroma Compounds on its Macromolecular Integrity

zu Verbundenen Objekten

Standort
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
ISSN
1557-1866
Umfang
Online-Ressource
Sprache
Englisch
Anmerkungen
online resource.

Erschienen in
Submaxillary Mucin: its Effect on Aroma Release from Acidic Drinks and New Insight into the Effect of Aroma Compounds on its Macromolecular Integrity ; day:15 ; month:4 ; year:2019 ; pages:1-9
Food biophysics ; (15.4.2019), 1-9

Urheber
Dinu, Vlad
Gillis, Richard B.
MacCalman, Thomas
Lim, Mui
Adams, Gary G.
Harding, Stephen E.
Fisk, Ian D.
Beteiligte Personen und Organisationen
SpringerLink (Online service)

DOI
10.1007/s11483-019-09574-2
URN
urn:nbn:de:101:1-2019051012431899508888
Rechteinformation
Open Access; Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
Letzte Aktualisierung
14.08.2025, 10:45 MESZ

Datenpartner

Dieses Objekt wird bereitgestellt von:
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Beteiligte

  • Dinu, Vlad
  • Gillis, Richard B.
  • MacCalman, Thomas
  • Lim, Mui
  • Adams, Gary G.
  • Harding, Stephen E.
  • Fisk, Ian D.
  • SpringerLink (Online service)

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