In situ monitoring of the biocatalysed partial hydrolysis of cocoa butter and palm oil fraction
- Location
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Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Extent
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Online-Ressource
- Language
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Englisch
- Bibliographic citation
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In: International Journal of Food Science and Technology 3 (55): 1265-1271 (2020-03-01)
- Event
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Veröffentlichung
- (where)
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Hamburg
- (who)
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Universitätsbibliothek der Technischen Universität Hamburg-Harburg
- (when)
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2019
- Creator
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Stöbener, Anne
Fabuel-Ortega, Mario
Bolten, Christoph J.
Ananta, Edwin
Nalur, Shantha
Liese, Andreas
- DOI
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10.15480/882.3053
- URN
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urn:nbn:de:gbv:830-882.0111840
- Rights
-
Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
- Last update
-
15.08.2025, 7:36 AM CEST
Data provider
Deutsche Nationalbibliothek. If you have any questions about the object, please contact the data provider.
Associated
- Stöbener, Anne
- Fabuel-Ortega, Mario
- Bolten, Christoph J.
- Ananta, Edwin
- Nalur, Shantha
- Liese, Andreas
- Universitätsbibliothek der Technischen Universität Hamburg-Harburg
Time of origin
- 2019