Hochschulschrift
Sensorial and analytical profiling of orange juice and apple juice : development and validation of shelf-life prediction models
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783831646982
3831646988
- Maße
-
21 cm, 367 g
- Umfang
-
VIII, 224 Seiten, 26 ungezählte Seiten
- Sprache
-
Englisch
- Anmerkungen
-
Illustrationen, Diagramme
Technische Universität München, Dissertation, 2017
- Schlagwort
-
Orangensaft
Apfelsaft
Sensorische Prüfung
Lebensmittelinhaltsstoff
Lebensmittelanalyse
Datenauswertung
Haltbarkeit
Prognosemodell
Saft
Fruchtsaft
- Ereignis
-
Veröffentlichung
- (wo)
-
München
- (wer)
-
Herbert Utz Verlag
- (wann)
-
[2018]
- Urheber
- Beteiligte Personen und Organisationen
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 13:47 MESZ
Datenpartner
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Objekttyp
- Hochschulschrift
Beteiligte
- Kotter-Seel, Sabrina
- Herbert Utz Verlag
- Herbert Utz Verlag
Entstanden
- [2018]
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