Hochschulschrift
Untersuchungen zu lebensmittelhygienisch bedeutsamen Eigenschaften bakterieller Verderbniserreger sowie den von ihnen synthetisierten Proteasen und Lipasen
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Maße
-
21 cm
- Umfang
-
102, [10] S.
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
graph. Darst.
Leipzig, Univ., Diss., 2003
- Klassifikation
-
Technische Chemie
- Schlagwort
-
Lebensmittel
Haltbarkeit
Bacillus cereus
Proteasen
Lipasen
Hitzeresistenz
Heubacillus
Haltbarkeit
Bacillus cereus
Proteasen
Lipasen
Hitzeresistenz
Staphylococcus aureus
Haltbarkeit
Bacillus cereus
Proteasen
Lipasen
Hitzeresistenz
Pseudomonas aeruginosa
Haltbarkeit
Bacillus cereus
Proteasen
Lipasen
Hitzeresistenz
Pseudomonas fluorescens
Haltbarkeit
Bacillus cereus
Proteasen
Lipasen
Hitzeresistenz
- Urheber
-
Richter, Markus
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 14:09 MESZ
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Objekttyp
- Hochschulschrift
Beteiligte
- Richter, Markus
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