Farbdia

Zerteilen eines Lachses

Eine Frau mit weißer Schürze, Haube und gelben Handschuhen steht vor einer Arbeitsfläche, auf der mehrere Lachse mit abgetrennten Köpfen liegen, und zerteilt auf einem Schneidebrett einen Lachs. Die Wände sind weiß gekachelt.
Kontext: Vorbereitung der Lachse zum Räuchern in der Fischfabrik Lisner: Nachdem die Fische ausgenommen sind, wird der Kopf entfernt. Mit einem Schnitt entlang der Hauptgräte teilt man den Fisch in zwei Hälften. Seit der Lachs den Rhein meidet, wird zum Beispiel aus Kanada importiert. Dies geschah früher gesalzen und in Fässern, danach tiefgefroren. Wesel 1980er Jahre

Urheber*in: Landesbildstelle Rheinland, LVR-Zentrum für Medien und Bildung / Fotograf*in: Landesbildstelle Rheinland / Rechtewahrnehmung: Landschaftsverband Rheinland

Attribution 4.0 International

Location: LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte

Inventory number: 032_084

Language: Deutsch

Acknowledgment: DFG-Projekt "Digitales Portal Alltagskulturen im Rheinland - Wandel im ländlichen Raum 1900-2000"

Classification: Foto (Quellentyp)

Subject (what): Schlagwort: Frau (Zusatz)
Schlagwort: Handschuh
Schlagwort: Schürze
Schlagwort: Betrieb (Organisation) (Zusatz)
Schlagwort: Fisch (Wirbeltier) (Zusatz)
Schlagwort: Schneidebrett (Zusatz)
Schlagwort: Hand

Event: Herstellung

(who): Landesbildstelle Rheinland, LVR-Zentrum für Medien und Bildung (Fotograf/in)

(where): Wesel

(when): 1980-01-01-1989-12-31

Delivered via: digiCULT-Verbund eG

Rights: LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte

Last update: 22.04.2025, 9:04 AM CEST

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Farbdia

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Landesbildstelle Rheinland, LVR-Zentrum für Medien und Bildung (Fotograf/in)

Time of origin

1980-01-01-1989-12-31

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