Hochschulschrift
Insights into Sspercritical and near-critical fluid technologies for the processing of food using Raman spectroscopy
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783844073430
3844073434
- Maße
-
21 cm, 182 g
- Umfang
-
IV, 109 Seiten
- Ausgabe
-
[1. Auflage]
- Sprache
-
Englisch
- Anmerkungen
-
Illustrationen
Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg, Dissertation, 2020
- Erschienen in
-
Berichte zur Thermodynamik und Verfahrenstechnik ; 2020, Band 2
- Schlagwort
-
Lebensmittelverarbeitung
Pasteurisieren
Trocknung
Extraktion
Kohlendioxid
Überkritischer Zustand
Inprozesskontrolle
Raman-Spektroskopie
Food
- Ereignis
-
Veröffentlichung
- (wo)
-
Düren
- (wer)
-
Shaker Verlag
- (wann)
-
2020
- Urheber
- Beteiligte Personen und Organisationen
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
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- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 13:47 MESZ
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Objekttyp
- Hochschulschrift
Beteiligte
- Schuster, Julian
- Shaker Verlag
- Shaker Verlag
Entstanden
- 2020
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