Hochschulschrift
Bestimmung des intramuskulären Fettgehaltes (IMF) im M. longissimus von Schweinen mittels Ultraschallspektralanalyse
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Maße
-
30 cm
- Umfang
-
[8], 113, [22] Bl.
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
Ill., graph. Darst.
Halle (Saale), Univ., Diss., 2005 (Nicht für den Austausch)
- Schlagwort
-
Schweinefleisch
Fleischbeschaffenheit
Fettgehalt
Musculus longissimus
Ultraschallspektroskopie
B-scan-Verfahren
Schwein
Schlachtung
- Urheber
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
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- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 13:34 MESZ
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Objekttyp
- Hochschulschrift
Beteiligte
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