Hochschulschrift
Bestimmung des intramuskulären Fettgehaltes (IMF) im M. longissimus von Schweinen mittels Ultraschallspektralanalyse
- Standort
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Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Umfang
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Online-Ressource
- Sprache
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Deutsch
- Anmerkungen
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Halle (Saale), Univ., Diss., 2005
- Schlagwort
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Schweinefleisch
Fleischbeschaffenheit
Fettgehalt
Musculus longissimus
Ultraschallspektroskopie
B-scan-Verfahren
Schwein
Schlachtung
- Urheber
- URN
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urn:nbn:de:gbv:3-000008337
- Rechteinformation
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Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
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25.03.2025, 13:45 MEZ
Datenpartner
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Objekttyp
- Hochschulschrift