Hochschulschrift
Bestimmung des intramuskulären Fettgehaltes (IMF) im M. longissimus von Schweinen mittels Ultraschallspektralanalyse
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Umfang
-
Online-Ressource
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
Halle (Saale), Univ., Diss., 2005
- Schlagwort
-
Schweinefleisch
Fleischbeschaffenheit
Fettgehalt
Musculus longissimus
Ultraschallspektroskopie
B-scan-Verfahren
Schwein
Schlachtung
- Urheber
- URN
-
urn:nbn:de:gbv:3-000008337
- Rechteinformation
-
Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
15.08.2025, 07:25 MESZ
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Objekttyp
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Beteiligte
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