Lebensmittelindustrie und lebensmittelrelevante Wissenschaft in Berlin und Brandenburg : Bestandsaufnahme, Kooperationspotenziale, Innovationsnetzwerke

Im Zentrum der Studie steht die Frage, welches Potenzial für die Regionalentwicklung in Berlin-Brandenburg rund um das Thema Lebensmittel besteht. Die Region Berlin-Brandenburg wir als Standort der Lebensmittelindustrie vorgestellt und dabei insbesondere das Innovationsverhalten der Lebensmittelindustrie beleuchtet. Trendthemen wie Lebensmittelsicherheit, Functional Food und Öko-Lebensmittel werden auch für Laien verständlich dargestellt. Die umfassende Vorstellung der ansässigen Forschungseinrichtungen weist die Region zudem als einen der bedeutendsten Standorte lebensmittelrelevanter Wissenschaft in Europa aus. Der Autor indentifiziert Innovations- und Wachstumsthemen, die sich für eine Zusammenarbeit zwischen Lebensmitteindustrie und lebensmittelrelevanter Wissenschaft besonders eignen und durch die beide als Wachstumsträger der Region noch mehr an Bedeutung gewinnen können. Zusätzlich enthält die Studie zwei Sonderkapitel mit Daten zur landwirtschaftlichen Primärproduktion der Region und - vor dem Hintergrund des polnischen EU-Beitritts - Daten zu lebensmittelrelevanter Wirtschaft und Wissenschaft in Polen.

Object Details

• Location: Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
• ISBN: 9783929273519 ; 3929273519
• Dimensions: 30 cm, 400 gr.
• Extent: 121 S.
• Language: Deutsch
• Notes: graph. Darst.

Classification and Topics

• Classification: Wirtschaft
• Keyword: Lebensmittelindustrie ; Regionale Kooperation ; Netzwerk ; Lebensmittelwissenschaft ; Innovationspotenzial ; Berlin

Contributors, Places and Time

• Event: Veröffentlichung
• (where): Berlin
• (who): Regioverl. Ring
• (when): 2004
• Creator: Hammel, Christian

Further information

• Table of contents: https://d-nb.info/970397550/04
• Rights: Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
• Last update: 11.06.2025, 2:14 PM CEST