Hochschulschrift | Online-Publikation
Einfluß ausgewählter Milchpulvercharakteristika auf die rheologischen Eigenschaften von kakaobutterhaltigen Suspensionen vom Typ Milchschokolade
- Standort
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Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Sprache
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Deutsch
- Anmerkungen
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Berlin, Techn. Univ., Diss., 2000
- Schlagwort
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Milchschokolade
Trockenmilch
Kakaobutter
Suspension
Fließverhalten
- Urheber
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Scheruhn, Eva
- URN
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urn:nbn:de:kobv:83-opus-1595
- Rechteinformation
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Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
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25.03.2025, 13:44 MEZ
Datenpartner
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Objekttyp
- Hochschulschrift
- Online-Publikation
Beteiligte
- Scheruhn, Eva