Ernährungsgewohnheiten und ihre Auswirkungen auf die Ernährungssicherung künftiger Generationen

Journal article | Zeitschriftenartikel

Der hohe Fleischkonsum in Industrieländern sowie der zusätzlich steigende Bedarf an Fleisch in Entwicklungs- und Schwellenländern haben einen großen Einfluss auf Umwelt, Klimawandel und Ressourcen. Aufgrund von Bevölkerungswachstum sowie Einkommenssteigerungen in Schwellenländern, geänderter Konsummuster und Ressourcenverknappung wird der Druck auf die Ernährungssicherung in den kommenden Dekaden steigen. Eine Verringerung unseres Fleischkonsums oder die Wahl einer vegetarischen Ernährung könnte den Druck auf unsere Ressourcen senken und einen wichtigen Beitrag zur langfristigen Ernährungssicherung leisten.

Angaben zum Objekt

• ISSN: 1617-1799
• Umfang: Seite(n): 17-23
• Sprache: Deutsch
• Anmerkungen: Status: Veröffentlichungsversion; begutachtet (peer reviewed)

Verweise und Beziehungen

• Erschienen in: Journal für Generationengerechtigkeit, 13(1)

Klassifikation und Themen

• Thema: Wirtschaft ; Ökologie ; Philosophie ; Ökologie und Umwelt ; Philosophie, Theologie ; Wirtschaftssektoren ; Klimawandel ; Vegetarismus ; Nachhaltigkeit ; Lebensmittel ; Konsumverhalten ; Ernährungssituation ; ökologische Folgen ; Ressourcen ; Knappheit ; Verhalten ; Ernährung ; Essverhalten ; Treibhauseffekt

Beteiligte, Orts- und Zeitangaben

• Ereignis: Geistige Schöpfung
• (wer): Schlatzer, Martin
• Ereignis: Veröffentlichung
• (wo): Deutschland
• (wann): 2013

Weitere Informationen

• URN: urn:nbn:de:0168-ssoar-343563
• Rechteinformation: GESIS - Leibniz-Institut für Sozialwissenschaften. Bibliothek Köln
• Letzte Aktualisierung: 21.06.2024, 16:26 MESZ