Properties of protein isolates from lupin (<i>Lupinus angustifolius</i> L.) as affected by the isolation method
- Weitere Titel
-
Einfluss des Isolierungsverfahrens auf Eigenschaften von Proteinisolaten aus der Lupine (Lupinus angustifolius L.)
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Umfang
-
Online-Ressource
- Sprache
-
Englisch
- Anmerkungen
-
München, Technische Universität München, Dissertation, 2017
- Klassifikation
-
Chemie
- Ereignis
-
Veröffentlichung
- (wo)
-
München
- (wer)
-
Universitätsbibliothek der TU München
- (wann)
-
2017
- Urheber
-
Muranyi, Isabel
- Beteiligte Personen und Organisationen
-
Köhler, Peter
Becker, Thomas
- URN
-
urn:nbn:de:bvb:91-diss-20171218-1341587-1-9
- Rechteinformation
-
Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
14.08.2025, 10:53 MESZ
Datenpartner
Dieses Objekt wird bereitgestellt von:
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Beteiligte
- Muranyi, Isabel
- Köhler, Peter
- Becker, Thomas
- Universitätsbibliothek der TU München
Entstanden
- 2017
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