Hochschulschrift
Untersuchungen über das Verhalten der Aromastoffe bei Gefrierkonzentrierung sowie thermischer Behandlung von Fruchtsäften und Gewürzauszügen
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Maße
-
30 cm
- Umfang
-
178 Bl.
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
graph. Darst.
München, Techn. Univ., Fachbereich Brauwesen, Lebensmitteltechnologie u. Milchwiss., Diss., 1978.
- Urheber
-
Heindze, Ingeborg
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
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- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 13:46 MESZ
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Objekttyp
- Hochschulschrift
Beteiligte
- Heindze, Ingeborg
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