Hochschulschrift
Untersuchungen über das Verhalten der Aromastoffe bei Gefrierkonzentrierung sowie thermischer Behandlung von Fruchtsäften und Gewürzauszügen
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Dimensions
-
30 cm
- Extent
-
178 Bl.
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
graph. Darst.
München, Techn. Univ., Fachbereich Brauwesen, Lebensmitteltechnologie u. Milchwiss., Diss., 1978.
- Creator
-
Heindze, Ingeborg
- Table of contents
- Rights
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Last update
-
11.06.2025, 1:46 PM CEST
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Object type
- Hochschulschrift
Associated
- Heindze, Ingeborg
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