Hochschulschrift
Quantitative Studien zu Vorkommen und metabolischem Transit alimentärer Maillard-Reaktions-Produkte
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Extent
-
Online-Ressource
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
Dresden, Techn. Univ., Diss., 2006
- Keyword
-
Maillard-Reaktion ; Aminohexansäuren ; Carboxymethyllysin ; Exkretion ; Amadori-Verbindungen
Ernährung
Ernährungsberatung
Diätetik
- Creator
- URN
-
urn:nbn:de:swb:14-1168006117145-39700
- Rights
-
Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
- Last update
-
14.08.2025, 10:52 AM CEST
Data provider
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Object type
- Hochschulschrift
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