Hochschulschrift

Quantitative Studien zu Vorkommen und metabolischem Transit alimentärer Maillard-Reaktions-Produkte

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Standort
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
Umfang
Online-Ressource
Sprache
Deutsch
Anmerkungen
Dresden, Techn. Univ., Diss., 2006

Schlagwort
Maillard-Reaktion ; Aminohexansäuren ; Carboxymethyllysin ; Exkretion ; Amadori-Verbindungen
Ernährung
Ernährungsberatung
Diätetik

Urheber

URN
urn:nbn:de:swb:14-1168006117145-39700
Rechteinformation
Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
Letzte Aktualisierung
25.03.2025, 13:51 MEZ

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Objekttyp

  • Hochschulschrift

Beteiligte

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