Kochbuch
Vollkommene und neueste Trenchier-Kunst oder gedoppelte Anweisung alle Gattungen sowohl gesottener als gebratener Speisen Geflügel, Wildprett, Schlegel, Keulen &c. auf die geschikteste Art nicht allein zu zerlegen sondern mit der besten Wohlanständigkeit bei allen vornehmen Tafeln oder Tischen der Gesellschaft vorzulegen : Alles auf das deutlichste nach gedoppelter Art beschrieben und in Figuren vorgestellt
- Alternative title
-
Tranchierkunst Wildbret
- Location
-
München, Bayerische Staatsbibliothek -- Oecon. 1722
- VD18
-
VD18 11952237
- Dimensions
-
8
- Extent
-
62 S.
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
Ill. (Holzschn.)
Vorlageform des Erscheinungsvermerks: Carlsruhe bey Michael Macklot 1769.
- Event
-
Veröffentlichung
- (where)
-
Carlsruhe
- (who)
-
Macklot
- (when)
-
1769
- URN
-
urn:nbn:de:bvb:12-bsb10299341-6
- Last update
-
27.11.2025, 8:28 AM CET
Data provider
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Object type
- Kochbuch
Associated
- Macklot
Time of origin
- 1769
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1: Enthält Anweisungen, die Speisen auf eine zierliche Art anzurichten, zu zerlegen und vorzulegen ...
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Vollkommene und neueste Tranchier-Kunst oder gedoppelte Anweisung, alle Gattungen sowohl gesottener als gebratener Speisen Geflügel, Wildprett, Schlegel, Keulen [et]c. auf die geschickteste Art nicht allein zu zerlegen sondern mit der besten Wohlanständigkeit bey allen vornehmen Tafeln oder Tischen der Gesellschaft vorzulegen
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Vollkommne und neueste Tranchier-Kunst oder doppelte Anweisung alle Gattungen sowohl gesottener als gebratener Speisen ... nicht allein zu zerlegen sondern ... bey allen vornehmen Tafeln oder Tischen der Gesellschaft vorzulegen : alles auf das deutlichste nach doppelter Art beschrieben u. in Fig. vorgestellt
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