Handbuch der Lebensmitteltechnologie, [...]. Fleisch : Technologie und Hygiene der Gewinnung und Verarbeitung / von Oskar Prändl ...
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783800121359
3800121352
- Umfang
-
788 S.
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
319 Ill. u. graph. Darst.
- Erschienen in
-
Handbuch der Lebensmitteltechnologie
- Klassifikation
-
Technische Chemie
- Ereignis
-
Veröffentlichung
- (wo)
-
Stuttgart (Hohenheim)
- (wer)
-
Ulmer
- (wann)
-
1988
- Urheber
-
Prändl, Oskar
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 14:05 MESZ
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Beteiligte
- Prändl, Oskar
- Ulmer
Entstanden
- 1988
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